03 2023 Workshop „Torten verzieren & dekorieren“
Liebe LandFrauen & Gäste,
am 15.03.2023 war es endlich soweit, unser Workshop „Torten verzieren & dekorieren“ fand in der Schulküche der Pestalozzi-Schule statt. Wir konnten einige backfreudige Gäste von Jung bis „Alt“ begrüßen. Unsere LandFrau & Backfee Rita Kammerer hatte Ihre Profi-Küchen-maschine mitgebracht, um den Anwesenden die Teigherstellung eines Biskuitbodens für eine Buttercreme Torte vorzuführen. Mit geübter Hand wurden die Zutaten eingefüllt und der Teig zubereitet. Langes Rühren der Ei -und Zuckermasse ist laut Rita Kammerer das Erfolgsgeheimnis eines gut aufgegangenen Biskuitbodens. Rita hatte schon große und kleine Biskuitböden mitgebracht. Zur Unterstützung haben auch Inge (Frankfurter Kranz ala Inge), Karin (Maracuja-Sahne-Torte) uns Susan (Festtagstorte) Biskuitböden mitgebracht, damit auch jede Bäckerin ihren eigene Torte füllen , verzieren und dekorieren konnte.
Workshop Torten 2023
Workshop Torten 2023
Workshop Torten 2023
Workshop Torten 2023
Workshop Torten 2023
Workshop Torten 2023
'Workshop Torten 2023
Workshop Torten 2023
Workshop Torten 2023
Dann ging es auch schon los. Es wurde abgewogen, eingerührt, Eischnee geschlagen usw. was das Zeug hielt und natürlich auch probiert. Die Tortenböden wurden geschnitten, auch hier zeigte Rita Kammerer noch einmal ihr Können. Die Füllungen und Cremes waren angerührt und wurden dann vorsichtig auf die Tortenböden gestrichen. Danach wurde die Creme auf der gefüllten Torte angebracht. Unsere LandFrau Karin Kretzler hatte ein schönes Rezept von einer Sahnetorte mit mehreren Schichten. Für die Maracuja-Sahne-Torte wurden Pfirsiche geschnitten und Sahne geschlagen und für die Deko eine Fruchtspiegel hergestellt.
Das schönste am Torten backen ist die Dekoration. Hier kann jeder seiner Kreativität freien Lauf lassen und mit großen oder kleinen Tüllen und Zuckerblüten, Schokoblättern, etc. Akzente setzen. Ein Tipp unserer LandFrau Rita Kammer ist, für die Deko große Tüllen zu verwenden, da diese dann gleichmäßig schön werden und Zuckerblüten oder Blätter, etc. aufgesetzt werden können. Unsere jüngste Teilnehmerin Lina zauberte wie man sieht, ein kleines Kunstwerk und das schon mit sehr „geübter“ Hand.
Es hat allen Teilnehmerinnen sichtlich Spaß gemacht und jeder konnte eine kleine Torte mitnehmen. Die großen Torten haben wir aufgeteilt und auch davon hat Jede etwas mit nach Hause bekommen.
Wir bedanken uns bei allen LandFrauen und insbesondere bei Rita Kammerer für das Zeigen ihres Könnens und für die Unterstützung bei unserem Workshop. Bei allen Teilnehmerinnen bedanken wir uns und schön das Ihr dabei gewesen seid.
Eure
LandFrauen Liedolsheim